Varenda cocktail vi känner till

Tropisk och solkysst varvar den här drinken kokosnötsrum och amaretto med frisk apelsinjuice, innan ett drizzle av grenadine sjunker till botten som en solnedgång – semester i ett glas.

Luftig och lättdrucken highball där vit rom möter eldig ingefärsöl och en citrontwist lyfter det hela i mål.

Sex delar solsken och en del semester – Woo Woo blandar vodka, persikoschnaps och tranbärsjuice med apelsinjuice till en fruktig, lättdrucken drink som passar lika bra i poolbaren som på en uteservering en varm kväll.

Amaretto Sour som den ska smakas – kraftfull mandellikör skakad med pressad citron och äggvita för len kropp och ett fylligt skum, en drink som balanserar sötma, syra och retronostalgi i ett enda glas.

Ginbaserad surklass från förbudstiden, där Grand Marnier bidrar med djup apelsinkaraktär och grenadinens sötma håller syran i schack – resultatet är elegant och förvånansvärt välbalanserat.

Mexikanskinspirerad och luftig till sin natur – den här drinken förenar vit rom och triple sec med pressad lime och ett sammetslen äggviteskum, toppad med en frisk myntakvist.

Botanisk gin möter söt granatäpplesirap och ett luftigt skum av grädde och äggvita – Alabama Fizz är en sidenmjuk, rosaskimrande drink som rör sig i gränslandet mellan elegans och ren njutning.

En förbudstidsklassiker där ginets botaniska lätthet möter cognacens stenfruktsdjup, sammanlänkade av cassis och lyfta av färsk citron – elegant enkel, bedrägligt komplex.

Enbar möter honung och örter när gin och Yellow Chartreuse förenas i den här förbudstidens eleganta drink, nyanserad av apelsinkryddade bitters och en frisk citrontwist.

Alexander blandar fyllig konjak med sammetslen chokladlikör och färsk grädde till en avrundad digestifdrink som aldrig går ur tiden.

Algonquin är en förbudstidens drinkklassiker uppkallad efter det legendariska hotellet i New York, där rågwhiskyns kryddiga karaktär möter torrvermouttens örtiga elegans och en frisk skvätt ananassaft i en enkel men raffinerad tredrinkskomposition.

Lika delar torr vermouth och gin möter kümmelns aningen kryddiga karaktär av kummin i den här omrörda drinken – enkel till uppbyggnaden men med en överraskande djup smak.

Amaretto Sunrise låter apelsinsaftens syrlighet möta mandelmanigens sötma, innan grenadinens röda band sjunker mjukt till botten och skapar en solnedgångsgradient som är lika vacker att titta på som att dricka.

Americano är föregångaren till Negroni – en bittersöt aperitivo med låg alkoholhalt där Campari och söt vermouth möts och lyfts av ett skvätt sodavatten.

Angel Face är en lika-delar-drink från bartenderiets storhetstid där gin, aprikosbrandy och Calvados möts i perfekt balans – elegant, fruktig och förföriskt len.

A refreshing and balanced sour cocktail featuring the bitter orange notes of Aperol, brightened by lemon and given a botanical depth by gin, all smoothed with a frothy egg white texture.

Spritz är själva sinnebilden för italiensk aperitivokultur – lätt, bubblande och med den där perfekt balanserade beska sötman som sitter som hand i handske när solen sjunker mot horisonten.

Byggd på vit rom och aprikoslikör, med citronsaft som ger fräschör och ett mjukt äggviteskum som avslutar drinken med elegans – det här är en silkeslen sour som glider ner lite för lätt.

Pinanasötma, apelsin och kokos möter kryddat rom i ett svepande tropiskt uttryck, toppat med ett stänk grenadine som sjunker ner likt en solnedgång — precis det ett hurricaneglas är till för.

A gin sour with almond in place of sugar — softer, rounder and more perfumed than it has any right to be with only three ingredients.

Omrörd och spritdrivande kanalicerar den här drinken tidiga 1900-talets ginkultur – ren, aromatisk och förbluffande komplex för att bygga på bara tre ingredienser.

Konjak med vodka som motorn, sherry som avrundning och champagne som sätter fart på alltihop – det här är en drink som kräver respekt.

Votka Lime Soda är en finsk highballdrink där en ren vodka får ta plats i rampljuset, lättad av pressad lime och avslutad med sodavatten – enkel att älska och svår att sluta dricka.

Aviation är en gindrink från förbudstidens Amerika som nästan föll i glömska – men som lyckligtvis tagit sin rättmätiga plats tillbaka tack vare sin delikata balans och den karaktäristiska blekvioletta färg som maraschinolikören och crème de violette ger den.

B-52 är ett legendariskt pousse-café-shotglas fött på Banff Springs Hotel under 1970-talet, uppkallat efter det ikoniska bombplanet och känt världen över för sin dramatiska tremålning.

A daiquiri in a red dress — white rum, lime and grenadine — and the only cocktail in history a court ruled must be made with a specific brand.

A four-rum beach drink that has been abused by resort bars for fifty years and is genuinely excellent when built with real juice.

Mezcalens rökiga karaktär möter frisk grapefrukt och en hint av sälta i det här highballglaset – en agavedriven tolkning av Paloma som är svår att lägga ifrån sig.

Perfect Rob Roy är en omrörd whiskydrink som rör sig i gränslandet mellan Rob Roy och Perfect Manhattan – rökig scotch möter söt och torr vermouth i ett perfekt avvägt, spritdrivet glas.

En tropisk variant på daiquirin där vit rom möter bananlikör och färskpressad limejuice – resultatet är en fruktig, syrlig drink med en len och fyllig avslutning.

Skapad i Venedig men gjord för sol och palmer – den här drinken rör sig frimodigt i gränslandet mellan tikibar och mousserande champagnecocktail.

Four layers in a small glass: condensed milk, liqueur, espresso and foamed milk, with lemon peel and cinnamon over the top. The Canary Islands' finest piece of coffee engineering.

Skapad under förbudstiden för att dölja kanterna hos dåtidens hembränta gin, bygger den här drinken på honung och citrus i en välbalanserad sour som fortfarande håller streck.

Bellini är en venetiansk bubbeldröm där kylt Prosecco möter silkeslen vitpersikoepuré i en fruktig och elegant drinkupplevelse som känns lika självklar på brunchen som på cocktailbaren.

Bensonhurst är en modern tolkning av Brooklyn-cocktailen som skapats 2006 och hållit sig kvar på barmenyerna tack vare sin välbalanserade mix av söta och torra smaker.

An Old Fashioned made with bourbon that has been fat-washed with bacon. It sounds like a stunt and it has stayed on menus for nearly twenty years because it is not one.

Between the Sheets är en tidlös förbudstidsklassiker ur kategorin "Unforgettables" där cognacets värme möter romens livlighet och trippelsecets citrusfräschör i en elegant och välbalanserad helhet.

Turin's layered coffee-and-chocolate glass, given a bar treatment. Espresso, cacao and a cap of unwhipped cream that must never be stirred in.

Campari and white wine over ice, named for the unsteady cycle home from the bar. The most civilised low-strength drink in Italy.

Bijou – franska för "juvel" – är en stilfull 1890-talsdrink som förtjänar sitt namn: lika delar gin, söt vermouth och grön Chartreuse omrörda till en av de mest komplexa och välbalanserade drinkarna som någonsin skapats.

Parfait Amour tillför sin karaktäristiska viol- och citruston till denna enkla longdrink, där den skarpa bitterheten från bitter lemon-soda håller drycken livlig och uppfriskande torr.

Kompromisslöst besk och torr, den här highballen är skapad för dem som vänder sig bort från sötma – spritsig citrusfräschör i varje klunk.

Cynar as the base spirit rather than the seasoning, cut with vermouth, lemon and a shower of orange bitters. Low in alcohol, enormous in flavour.

Vodka and coffee liqueur with a squeeze of lemon — the Black Russian's sharper, more interesting cousin, and the reason to keep lemons near the coffee bottle.

Black Russian är en tvåingrediensdrick som imponerar mer än vad receptet antyder – vodkans styrka möter kaffeligörens mörka, rostade beska i ett glas som är stilla men inte snällt.

Rörd och sidenmjuk till texturen – den här drinken låter sloe gin stå för den mustiga bärsyran medan sweet vermouth bidrar med örtfyllig sötma, och en doftande citrontwist sätter punkt.

Rik och förförisk serveras den här dessertdrinken med lager på lager av choklad, kaffe och irländsk grädde över is – ungefär som en White Russian som äntligen tillåtit sig lite lyx.

Rye and grapefruit with a spoon of raspberry — a Prohibition-era oddity that modern bartenders rescued by throwing out the original grenadine.

One of the very few great Scotch cocktails, this 1920s equal-parts curiosity balances smoky whisky against cherry liqueur and fresh orange in a way that should not work and completely does.

Bloody Mary är brunchdrinkens självklara höjdpunkt – kraftfull, smakrik och kompromisslöst komplex, med en kryddad tomatbas, ordentlig hetta och ren vodka som grund.

Blue Hawaiian is a classic fruity drink with a pleasant combination of coconut and pineapple, offering a delightful tropical escape.

Bjudande blå till färgen och tropiskt frisk i smaken – den här highballdrinksen kombinerar len vodka och livfull blue curaçao med syrlig lemonad för ett resultat som imponerar lika mycket i glaset som på tungan.

Blue Margarita byter ut trippelsec mot blue curaçao och behåller den fräscha apelsinsmaken – men adderar en elektriskt blå färg som gör drinken lika rolig att se på som att dricka.

Blueberry Mojito tar den välkända myntadrinkens fräschör ett steg vidare genom att muddla färska blåbär med lime och mynta – resultatet är en fruktig, djuplila sommardrink som toppas med bubblande sodavatten.

Melon Midori, Galliano och grenadine staplas varsamt i ett shotglas för att återskapa Jamaicas flaggfärger – grönt, guld och rött – i en drink som är lika imponerande för ögat som för gommen.

Rob Roy är Manhattans skotska kusin – en whiskydrink byggd på Scotch och vermouth med en skvätt Bénédictine, som ofta lyfts fram just på Robert Burns-dagen till minnet av den store skalden.

Bobby Burns är en skotsk favorit där rökig Scotch möter söt vermouth och en antydan av Benedictine – resultatet är en omrört, andebetonad drink som belönar den som tar sig tid.

Boston är en livfull tolkning av Sidecar där basen delas mellan vit rom och brandy – en kombination som skapar ett djup som ingen av spriten hade klarat ensam – med trippel sec och pressad limejuice för att lyfta helheten.

Boulevardier är en rykande het Negronivariant där gin bytts ut mot whiskeyns djupa och komplexa karaktär.

Fräsch och tropisk till sin karaktär kombinerar den här drinken vit rom och kokosnötslikör med ananasjuice, toppas med prosecco och avslutas med färska blåbär som ger både färgklick och en lätt bärsyrlighet.