Fyll ett highballglas med isbitar.
Mät upp 60ml gin och häll direkt i glaset.
Pressa i 22ml färsk limejuice.
Fyll på med 120ml sodavatten.
Rör om lätt så att allt blandas.
Garnera med en limeklyfta på kanten.
Gin Rickey skapades i Washington D.C. på 1880-talet och uppkallades efter den demokratiske lobbyisten Colonel Joe Rickey – ursprungsreceptet byggde på bourbon, men ginversionen tog över helt och hållet och blev så omtyckt att drinken utsågs till D.C:s officiella cocktail år 2011. Till skillnad från en gimlet eller en Tom Collins innehåller en Rickey inget socker alls, vilket gör den till en av de mest genuint torra och uppfriskande highballdrinkarna i hela klassikerskaran.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Gin Rickey.