Lägg 8–10 färska myntablad och 15ml sockerlag i ett rocksglas. Muddla försiktigt så att myntans oljor frigörs utan att bladen går sönder.
Häll i 60ml gin och fyll glaset med en stor iskub.
Slå försiktigt 45ml kylt sodavatten över drinken och rör om kort så att allt slår ihop sig ordentligt.
Garnera med en färsk myntkvist, en halv apelsinskiva och ett brandymarinerat körsbär. Servera omedelbart.
Mynta ska hanteras varsamt när du muddlar – trycker du för hårt söndras bladen och frigör besk klorofyll. En lätt tryckning som snarare brusar bladen än maler sönder dem håller drinken frisk och aromatisk.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Gin Smash.