Kuraterade sekvenser över hela hyllfamiljen: maten, glaset, espresson, cigarren – och varför varje steg förtjänar sin plats efter det förra.
En kväll byggd kring ett tungt, kryddmörkt bord: varje glas förtjänar sin plats bredvid maten, och kvällen slutar långsammare än den började.
En varm kväll, ett lätt bord, och ingenting tyngre än det behöver vara: syra och citrus tidigt, en ärlig highball sent.
En kväll utan något att bevisa och utan alkohol: riktiga smaker, rätt ordnade, som slutar där goda kvällar ofta bör, med kaffe.