Penicillin
KLASSIKER · BLENDED SCOTCH WHISKY

Penicillin

Penicillin skapades av Sam Ross på Milk & Honey i New York och bygger på en bas av blandad Scotch, frisk citron, honung och mald ingefära – toppad med ett rökigt Islay-float som lyfter hela drinken.

Ingredienser
Fresh Lemon Juice22.5 ml
Honey Syrup22.5 ml
Fresh Ginger Slices
Candied Ginger
Ice
Glas
Old Fashioned glass
Kylt.
Smakprofil
FYLLIGHETSÖTMAFRUKTSYRAHETTARÖKJORDBESKA

Ingefära · Honung · Citron · Torvrök

Uppskattad profil

Metod
  1. 1

    Lägg ner 2–3 myntstora skivor färsk ingefära i en cocktailshaker och muddla ordentligt tills saften börjar rinna.

  2. 2

    Mät upp blended Scotch whisky, pressat citronsaft och honungssirap och häll ner allt i shakern.

  3. 3

    Fyll shakern med is och skaka kraftfullt i 10–12 sekunder tills drinken är ordentligt kyld.

  4. 4

    Sila noggrant genom en finmaskig sil ned i ett förkylt Old Fashionedglas över en stor iskub eller färsk is.

  5. 5

    Häll försiktigt Islay single malt Scotch whisky över baksidan av en barssked så att whiskyn lägger sig som ett flytande lager ovanpå drinken.

  6. 6

    Garnera med en bit kanderad ingefära på ett spett lagd mot glasets kant och servera genast.

Från bartendern

Islay-floaten är ingen ren utsmyckning – den torvrökiga aromen når gästen redan innan första klunken, vilket gör hälltekniken till en avgörande del av upplevelsen. Välj en kraftfull Islaymalt som Laphroaig eller Lagavulin för att röken verkligen ska hålla stånd mot honung och ingefära.

Betyg
Bli först med att logga den här drinken.
Öppna appen → tryck på cocktailen → logga en drink.
Testa härnäst

Cocktails som den här

Flying Scotchman
Scotch Whisky

Flying Scotchman

Smoky Scotch meets rich, herbal vermouth in a warming, spirit-forward embrace, with aromatic bitters adding depth and complexity and a touch of simple syrup rounding out the dry, oak-laced finish.

Balmoral
Scotch Whisky

Balmoral

Smoky and spirit-forward, with the peaty depth of Scotch softened by the herbal sweetness of two vermouths in perfect balance. Aromatic bitters add a warming spice backbone and a long, complex finish.

Loch Lomond
Scotch Whisky

Loch Lomond

Smoky and spirit-forward, with heather honey and herbal complexity weaving through the Scotch backbone, lifted by a bright citrus top note from the expressed lemon oil. Rich and warming with a dry, bittersweet finish that lingers elegantly.

Bobby Burns Cocktail
Scotch Whisky

Bobby Burns Cocktail

Smoky Scotch melds with honeyed Benedictine and lush sweet vermouth, building rich layers of malt, herbal spice, and dark fruit. The expressed lemon peel lifts the whole drink with a bright citrus aroma, leaving a dry, warming finish with lingering botanical complexity.

Gör den här av ditt skåp

Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.

My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har – inklusive Penicillin.