Mät upp 40 ml genever, 20 ml citronjuice och 20 ml sockerlag i en shaker.
Fyll shakern med is och skaka hårt i 10-12 sekunder tills drinken är riktigt kall.
Sila ner i ett highballglas fyllt med is.
Toppa med 50 ml sodavatten och rör om försiktigt en gång.
Sätt i ett sugrör och garnera med en citronskiva.
Genever bygger på maltvin och ger drinken mer kropp än en ginversion — skaka hårt men kort, så att sodavattnet fortfarande får lyfta helheten.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har – inklusive Original Collins.