KLASSIKER · JAMAICAN DARK RUM

Zombie

Name: Zombie
Total time: 5 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 45 ml Jamaican Dark Rum; 45 ml Gold Puerto Rican Rum; 30 ml Demerara Rum; 20 ml Fresh Lime Juice; 15 ml Falernum; 15 ml Donn's Mix; 5 ml Grenadine; 2 dashes Angostura Bitters; Pernod; Cracked Ice; Mint Leaves

Zombien är Donn Beachs legendariska tikiskapelse – en kraftfull romdrink fylld med tropiska citrustoner, exotiska kryddor och en aning anis, så pass berusande att han själv begränsade serveringen till två per gäst.

Ingredienser

Jamaican Dark Rum45 ml

Gold Puerto Rican Rum45 ml

Demerara Rum30 ml

Fresh Lime Juice20 ml

Falernum15 ml

Donn's Mix15 ml

Grenadine5 ml

Angostura Bitters2 dashes

Pernod

Cracked Ice

Mint Leaves

Glas

tall tumbler

Kylt.

Smakprofil

Anis · Kanel · Kryddnejlika · Mörk sirap · Citron · Lime · Apelsin

Uppskattad profil

En cigarr vid sidan av Fler som denna

Metod

1
Slå ihop jamaicansk mörk rom, gyllene Puerto Rican-rom, Demerararom, nypressad limejuice, falernum, Donn's Mix, grenadine, Angostura bitters och Pernod i en elblender.
2
Tillsätt 170 gram krossad is.
3
Mixa i korta pulser i 3–5 sekunder tills allt precis gått ihop – övermixa inte.
4
Häll upp i ett högt tumblerglas.
5
Garnera med färska myntablad.

Från bartendern

Donn Beach, känd som Don the Beachcomber, höll länge receptet hemligt genom att använda kodade ingrediensnamn så att personalen inte skulle kunna kopiera det – "Donn's Mix" är en blandning av två delar vit grapefruktjuice och en del kanelsirap, och är avgörande för cocktailens autentiska karaktär.

Betyg

Bli först med att logga den här drinken.

Öppna appen → tryck på cocktailen → logga en drink.

Testa härnäst

Cocktails som den här

Aged Jamaican Rum

Jet Pilot

Layered and restless — cinnamon and clove first, then grapefruit pith, then the overproof rum arriving late and hot, with absinthe hovering over all of it.

Amber Jamaican Rum

Mai-Tai

A lush, sun-drenched tropical cocktail where nutty, floral orgeat and zesty lime bridge two characterful rums - one funky and fruity, one rich and molasses-forward - with orange curaçao adding a bright citrus lift and a refreshing, complex finish.

Aged Jamaican Rum

Cobra's Fang

Tart passion fruit and clove-heavy falernum over funky Jamaican rum, with anise creeping in at the edges and a long, dry, spiced finish.

Dark Rum

IBA Tiki

A tropical explosion of sweet pineapple, tangy passion fruit, and bright lime zest, layered over the rich, smoky depth of two dark rums, with subtle nutty warmth from amaretto and Frangelico and a lively bite of fresh ginger on the finish.

Gör den här av ditt skåp

Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.

My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har – inklusive Zombie.