Ta en limeklyfta och dra den runt halva kanten på ett highballglas, doppa sedan kanten i salt så att du får en halvsaltad kant.
Fyll glaset med iskuber.
Häll i tequilan och den färskpressade limejuicen.
Fyll med rosa grapefruktsoda och rör om försiktigt ett par varv så att allt blandas.
Garnera med en limeskiva på kanten.
Paloma säljer faktiskt betydligt bättre än Margaritan i Mexiko – något som förvånar de flesta bartenders utanför landet. Välj en kvalitetsblanco av 100% agave och en riktigt bra grapefruktsoda som Jarritos eller Fever-Tree, så lyfter drinken på ett helt annat sätt.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Paloma.