Fyll ett highballglas med iskuber.
Slå 60ml gin över isen.
Fyll med 150ml kylt sodavatten och rör om försiktigt.
Pressa en limeklyfta över drinken och släpp ner den i glaset som garnering.
Ginets kvalitet är avgörande i den här drinken – utan sötma eller citrusjuice att gömma sig bakom kommer en välgjord London Dry eller botanisk gin att lysa igenom i varje klunk. Kyl sodavattnet ordentligt innan servering för att hålla kolsyran så pigg som möjligt.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Gin and Soda.