Pisco Punch
KLASSIKER · PISCO

Pisco Punch

Pisco Punch skapades på Bank Exchange-salongen i San Francisco under guldrushens dagar, och det var bartendern Duncan Nicol som gjorde drinken legendarisk.

Ingredienser
Pisco60 ml
Fresh Pineapple Juice22.5 ml
Simple Syrup15 ml
Fresh Lemon Juice15 ml
Dry White Wine30 ml
Whole Cloves
Glas
Goblet
Kylt.
Metod
  1. 1

    Lägg nejlikorna och sockerlagen i shakern och muddla försiktigt i 10–15 sekunder – målet är att få ut smaken utan att krossa nejlikorna helt.

  2. 2

    Tillsätt pisco, färskpressad ananassjuice och färskpressad citronsaft i shakern.

  3. 3

    Fyll shakern med is och skaka kraftfullt i 12–15 sekunder.

  4. 4

    Dubbelsilning är ett måste här – sila genom en finmaskig sil ner i ett stort bägarglas fyllt med färsk is.

  5. 5

    Häll det torra vitviinet försiktigt över baksidan av en barssked så att det flyter upp som ett eget lager ovanpå drinken.

  6. 6

    Servera direkt – rör inte om.

Från bartendern

Pisco Punch skapades på Bank Exchange-salongen i San Francisco under guldrushens dagar, och det var bartendern Duncan Nicol som gjorde drinken legendarisk. Det vita vinets float är en diskret men avgörande avslutning – den tillför bubblor, syra och längd utan att tunna ut drinkens kropp.

Betyg
Bli först att logga den här drinken.
Öppna appen → tryck på cocktailen → logga en drink.
Testa härnäst

Cocktails som den här

Gör den här av ditt skåp

Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.

My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Pisco Punch.