Fyll en cocktailshaker halvvägs med iskuber.
Tillsätt ljus rom, ananajuice och färskpressad citronsaft.
Skaka kraftfullt i 10–12 sekunder tills drinken är ordentligt kyld.
Dubbelsilas ner i ett förkylt coupéglas.
Servera omedelbart utan garnering.
Citronsaften spelar här en undanskymd roll – precis tillräckligt med syra för att lyfta fram ananassmaken utan att ta över. För bästa resultat, använd nypressad citron och en välgjord kubanskinspirerad ljus rom som Havana Club 3 Año.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Havana Cocktail.