KLASSIKER · DARK RUM

Planter's Punch

Name: Planter's Punch
Total time: 5 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 90 ml Dark rum; 15 ml Orgeat syrup; 60 ml Orange juice; 60 ml Pineapple juice; 2 dashes Angostura Bitters; Cocktail cherry; Pineapple slice

Planter's Punch är rummets svar på den karibiska solsemestern – ett fruktigt och levande tropiskt blanddrycksrecept med rötter i 1800-talets slutskede, byggt kring den gamla plantagerymmens tumregel: ett mått surt, två sött, tre starkt, fyra svagt.

Ingredienser

Dark rum90 ml

Orgeat syrup15 ml

Orange juice60 ml

Pineapple juice60 ml

Angostura Bitters2 dashes

Cocktail cherry

Pineapple slice

Glas

Collins glass

Kylt.

Smakprofil

Mörk sirap · Honung · Lime · Apelsin · Ananas

Uppskattad profil

En cigarr vid sidan av Fler som denna

Metod

1
Fyll ett Collinsglas med färsk is och ställ åt sidan.
2
Mät upp mörk rom, orgeatsirap, apelsinjuice och ananasäuice i en cocktailshaker fylld med is.
3
Skaka kraftfullt i 10–12 sekunder tills drinken är ordentligt kyld.
4
Sila över i det förberedda Collinsglasset, direkt över färsk is.
5
Droppa 2 dashes Angostura bitters på ytan genom att försiktigt skaka flaskan över glaset – rör inte om.
6
Garnera med ett cocktailkörsbär och en klyfta eller skiva färsk ananas. Servera omedelbart.

Från bartendern

Den klassiska plantagemixarens ramsa – ett surt, två sött, tre starkt, fyra svagt – är den ursprungliga formeln bakom den här drinken och gör den till ett av de tidigast dokumenterade cocktailrecepten. För mer karaktär och äkthet kan du byta ut en del av den mörka rumen mot en overproof jamaicansk rom som Wray & Nephew.

Betyg

Bli först med att logga den här drinken.

Öppna appen → tryck på cocktailen → logga en drink.

Testa härnäst

Cocktails som den här

White Rum

Missionary's Downfall

Vibrant and refreshingly tropical, with sweet peach and ripe pineapple up front, lifted by bright lime tartness and a cooling rush of fresh mint, all tied together by the floral warmth of honey.

Dark Rum

The Galah

Rich molasses-forward dark rum meets Campari's bitter botanical complexity, while crème de banane delivers a lush, caramelized sweetness that blooms against tangy pineapple and bright lime. The finish is bittersweet and refreshingly tropical, with lingering citrus zest and a warm herbal undercurrent.

Dark Rum

Bahama Mama

Pineapple and coconut up front, citrus keeping it honest, and dark molasses rum underneath giving it far more backbone than the colour suggests.

White rum

Strawberry Daiquiri

Bright and lusciously sweet with fresh strawberry essence mingling with zesty lime citrus, balanced by light rum's subtle warmth. The finish is refreshingly tart and smooth, with a lingering berry sweetness and vibrant fruity aromatics.

Gör den här av ditt skåp

Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.

My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har – inklusive Planter's Punch.