Häll amontillado sherry, palo cortado sherry och fint socker i en cocktailshaker.
Lägg i två kvartskivor vardera av färsk apelsin och citron.
Fyll shakern med is och skaka kraftfullt i 8–10 sekunder.
Sila ner i en julepmugg packad med krossad is.
Garnera med färska säsongens bär samt en kvartskiva apelsin och en kvartskiva citron.
Servera med sugrör.
Att kombinera amontillado och palo cortado skapar en cobbler med både nötig djup och en torr, komplex karaktär – ett enkelt grepp som lyfter drinken långt bortom en enkelsherry-version. Sherry Cobbler sägs ha bidragit till att göra sugrör till ett vardagsföremål när drinken nådde sin storhetstid under mitten av 1800-talet.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Sherry Cobbler.