Häll i vit rom, färskpressad grapefruitjuice, färskpressad limejuice och maraschinolikör i en cocktailshaker.
Fyll shakern med isbitar.
Skaka kraftfullt i 10–12 sekunder tills drinken är ordentligt kyld.
Sila över i ett förkylt stort coupéglas.
Servera omedelbart utan garnering.
Hemingway ska ha lidit av diabetes och ogillade söta drinkar, vilket är anledningen till att den här klassikern innehåller minimalt med socker – maraschino ger precis den sötma som behövs utan tillsatt sockerlag. För bästa resultat, använd en kubanskinspirerad vitrom av hög kvalitet, som Havana Club 3 Año.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Hemingway Special.