KLASSIKER · WHITE RUM

Caipirissima

Name: Caipirissima
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 60 ml White Rum; Lime (half, cut into 4 wedges); 10g White Sugar; Crushed Ice

Caipirissima är i grunden en kubansk variant av Brasiliens nationaldrink Caipirinha – samma uppbyggnad, samma teknik, men med vit rom i stället för cachaça.

Ingredienser

White Rum60 ml

Lime (half, cut into 4 wedges)

White Sugar10g

Crushed Ice

Glas

Old Fashioned Glass

Kylt.

Metod

1
Skär ett halvt lime i 4 klyftor och lägg dem i ett rejält rocksglas.
2
Tillsätt 10g (2 teskedar) vitt socker direkt över limeklyftorna.
3
Muddla ordentligt för att frigöra limesaften och pressa ut oljorna ur skalet – ungefär 8–10 tryck.
4
Fyll glaset till toppen med krossad is.
5
Slå 60ml vit rom över isen.
6
Rör om snabbt så att romen blandas med den muddlade limen och sockret.
7
Toppa med lite mer krossad is om det behövs och servera med ett kort sugrör.

Från bartendern

Caipirissima är i grunden en kubansk variant av Brasiliens nationaldrink Caipirinha – samma uppbyggnad, samma teknik, men med vit rom i stället för cachaça. Muddla kraftfullt nog för att få ut limeolja från skalet, men undvik att överdriva, annars riskerar du att bitterhet från det vita innanmätet tar över drinken.

Betyg

Bli först att logga den här drinken.

Öppna appen → tryck på cocktailen → logga en drink.

Testa härnäst