Fyll en cocktailshaker med is.
Tillsätt kokosnötsrom, amaretto och apelsinjuice.
Skaka kraftfullt i 10–12 sekunder tills drinken är ordentligt kyld.
Fyll ett highballglas med färsk is och sila sedan blandningen över isen.
Häll grenadine långsamt över baksidan av en barssked så att den sjunker till botten och skapar en lagrad solnedgångseffekt.
Garnera med en ananasklyfta och en färsk jordgubbe på glasets kant. Servera omedelbart.
Häll grenadinsirap sist och låt den rinna längs baksidan av en barskje för att bromsa fallet – det håller lagren separata och ger den karaktäristiska solnedgångseffekten ända tills gästen rör om för första gången.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive A Day at the Beach.