- 1
Ta fram ett rocksglas och kyl ner det i förväg. Fukta ytterkanten på glaset med en limeklyfta och doppa sedan ner kanten i en tallrik med fint salt tills det täcker ordentligt. Fyll glaset med färsk is. Mät upp tequila blanco, triple sec, nypressad citronsaft, falernum, agavesirap och saltlösning och slå ihop alltihop i en cocktailshaker. Tillsätt is och skaka kraftfullt i 10–12 sekunder tills drinken är ordentligt kyld. Sila ner i det isade rocksglaset. Garnera med en limeklyfta på kanten och servera direkt.
Genom att byta ut lime mot citronsaft får Margaritan en mjukare och rundare syra, vilket låter falernums kryddighet och ingefärskaraktär träda fram istället för att kämpa mot limens skarpare kant. De tre dropparna saltlösning är ett litet men betydelsefullt tillskott – salt förstärker sötman och rundar av citrussmaken utan att drinken för den skull smakar salt.
Cocktails som den här
Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Californian Margarita.