Mät upp 60ml blanco tequila av 100% agave, 30ml nypressad limejuice och 30ml agavenektar och slå ihop alltsammans i en cocktailshaker.
Fyll shakern med is och skaka kraftfullt i 10–12 sekunder tills drinken är ordentligt kyld.
Sila upp i ett förkylt rocksglas fyllt med färsk is.
Garnera med en limeskiva på glasets kant.
Tommy's variant utesluter apelsinslikören helt och hållet och låter agavenektarn stå ensam som sötma – det gör drinken glutenfri och lyfter fram tequilans terroir på riktigt. Använd alltid en 100% agavetequila; en mixto slarvar bort den rena balansen mellan agave och lime.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Tommy's Margarita.