Lägg myntakvistar och socker i ett highballglas. Muddla försiktigt så att myntaoljorna frigörs utan att bladen rivs sönder.
Pressa i färsk limejuice och rör om kort så att sockret löser sig.
Fyll glaset med krossad is eller isbitar.
Slå i den vita rumen och rör om lätt så att alla ingredienser blandas ordentligt.
Fyll upp med sodavatten och ge det en sista, lätt omrörning.
Garnera med en färsk myntatopp och en limeskiva.
Muddla myntan försiktigt – trycker du för hårt krossar du stjälkarna och pressas ut bitter klorofyll. Du vill ha lätt brutna blad, inte en grön massa.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Mojito.