- 1
Förkyl ett Collinsglas i frysen i minst 5 minuter.
- 2
Häll ljus vit rom, overproof vit rom, absint, falernum, grön crème de menthe och pressad limejuice direkt i det kylda glaset.
- 3
Fyll glaset till två tredjedelar med krossad is.
- 4
Sätt i en swizzlepinne eller barssked och swizzla energiskt mellan handflatorna tills utsidan av glaset är ordentligt rimfrostat.
- 5
Packa glaset upp till kanten med ytterligare krossad is så att det bildas en välvd iskupa.
- 6
Droppa 3 stänk aromatisk bitter direkt över iskupan.
- 7
Garnera med en limeklyfta och en bukett färska myntakvistar instuckna i isen.
- 8
Servera genast med ett sugrör.
Swizzlingtekniken är avgörande för det här receptet – en ordentlig swizzle kyler och späder ut drinken samtidigt som den luftar den, vilket ger en textur och rimfrost som är omöjlig att återskapa genom omrörning. Använd en traditionell Quararibea turbinata-swizzelpinne om du lyckas hitta en.
Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har – inklusive Green Swizzle.