KLASSIKER · LONDON DRY GIN

Elderflower Collins

Name: Elderflower Collins
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 50 ml London Dry Gin; 15 ml Elderflower liqueur; 5 ml Maraschino liqueur; 30 ml Fresh lemon juice; 10 ml Rich sugar syrup; 25 ml Soda water; Elderflowers, gypsophila or lemon wheel

En rik sockerlag på 2:1 ger precis rätt sötma utan att du behöver tillsätta för mycket vätska – och det är just den balansen som skyddar de känsliga fläderblomstsmakerna i en lång drink som den här.

Ingredienser

London Dry Gin50 ml

Elderflower liqueur15 ml

Maraschino liqueur5 ml

Fresh lemon juice30 ml

Rich sugar syrup10 ml

Soda water25 ml

Elderflowers, gypsophila or lemon wheel

Glas

Collins glass

Kylt.

Metod

1
Fyll ett Collinsglas med isvatten och ställ åt sidan för att kyla det ordentligt.
2
Mät upp 50ml London Dry Gin, 15ml fläderblomslikör, 5ml maraschinolikör, 30ml pressat citronsaft och 10ml rik sockerlag i en cocktailshaker.
3
Fyll shakern med is och skaka kraftfullt i 10–12 sekunder.
4
Häll ut isvattnet ur Collinsglasset och fyll det med färsk is.
5
Sila drinken ner i glaset och toppa med 25ml sodavatten.
6
Rör om försiktigt en gång för att slå ihop smakerna.
7
Garnera med färska fläderblommor, brudslöja eller en citronskiva.