Dra en limeklyfta längs halva kanten på ett highballglas och tryck ned i grovt salt för att få en halvt saltad kant. Fyll glaset med färsk is och ställ åt sidan.
Mät upp den rökiga alkoholfria agavespiriten, färskpressad grapefruitjuice och agavesirap i en cocktailshaker fylld med is.
Skaka kort i 8–10 sekunder – precis tillräckligt för att kyla och blanda samman ingredienserna.
Sila ned i det förberedda highballglaset över den färska isen.
Fyll med sodavatten och rör om försiktigt en gång med en barsked för att integrera drinken.
Garnera med en grapefruitklyfta eller en grapefruitskiva på glasets kant.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Baja Breeze.