Fyll ett highballglas med is.
Slå i 45ml Campari över isen.
Fyll på med 120ml nypressad apelsinjuice – vispa eller mixa den kort för att få en luftig, skummig konsistens.
Rör om försiktigt en gång så att allt blandas ihop.
Garnera med en apelsinklyfta på kanten av glaset.
Hemligheten bakom en riktigt bra Garibaldi är luftig apelsinjuice – kör nypressad juice i en blender i 10–15 sekunder så att den skummar upp och får en sammetslen konsistens som mjukar upp Camparis beska och lyfter hela drinken. Tekniken spreds av Naren Young på Dante NYC.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Garibaldi.