- 1
Värm ett irishcoffeeglas genom att fylla det med hett vatten i 30 sekunder, häll sedan ut vattnet.
- 2
Häll 120ml nybryggd het svart kaffe i det uppvärmda glaset.
- 3
Tillsätt 5ml (1 tesked) socker och rör om tills det löst sig helt.
- 4
Slå ihop 50ml irländsk whiskey och rör om kort så att allt blandas.
- 5
Håll en barsked precis ovanför kaffeytan med den böjda sidan uppåt.
- 6
Häll långsamt 50ml lätt vispad färsk grädde över baksidan av skeden så att den lägger sig som ett distinkt lager ovanpå kaffet. Rör inte om. Servera omedelbart.
Hemligheten bakom ett perfekt gräddlager är att vispa grädden lätt tills den precis börjar tjockna – den ska fortfarande vara hällbar. Den ursprungliga Irish Coffee skapades av kocken Joe Sheridan på flygbåtsterminalen i Foynes, Irland, år 1943 för att värma upp genomfrusna transatlantiska resenärer.
Cocktails som den här
Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Irish Coffee.