- 1
Häll i brandy, ett helt ägg, sockerlag och grädde i en shaker utan is.
- 2
Torrskaka kraftfullt i 15 sekunder tills ägget är ordentligt emulgerat.
- 3
Lägg i iskuber och skaka hårt igen i 10 sekunder tills drinken är riktigt kall.
- 4
Dubbelsi av i ett förkylt whiskeysourglas.
- 5
Riv färsk muskot generöst över toppen som garnering.
Flippen är en av de äldsta cocktailkategorierna – äldre än till och med slingen – och serverades ursprungligen varm på krogarna under kolonitiden, långt innan den kalla varianten blev standard. Torrtorska alltid först innan du tillsätter is: en skaka utan is skapar mer friktion och värme, vilket är avgörande för att ägget ska emulgera ordentligt och ge drinken den där sammetslen, krämiga texturen.
Cocktails som den här
Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Brandy Flip.