Lägg myntabladen i ett stort förkylt vinglas.
Fyll glaset med iskuber.
Häll i fläderblomsliköret och sodavattnet.
Toppa med Prosecco.
Rör om ett par varv försiktigt så att drycken blandas utan att kolsyran försvinner.
Garnera med en limeklyfta och en liten bukett färska myntkvistar.
Roland Gruber, en bartender i Naturno, skapade Hugo runt 2005 som ett lättare och blommigare alternativ till Aperol Spritz – drinken spred sig snabbt genom norra Italien och Österrike innan den erövrade resten av världen. Munta myntan varsamt om du alls väljer att muddla den; trycker du för hårt frigörs bitter klorofyll som döljer den känsliga flädertonen.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Hugo Spritz.