Fyll ett rocksglas med stora iskuber. Häll i 45ml scotchwhisky. Tillsätt 45ml amaretto. Rör om försiktigt 8–10 varv så att drinken blandas och kyls lätt. Servera utan garnering.
Förhållandet mellan ingredienserna är avgörande – lika delar ger en sötare, mer dessertliknande drink, men många bartenders föredrar en fördelning på 2:1 mellan scotch och amaretto för att låta whiskyn ta täten. Prova en blended scotch för en mjukare profil, eller en Islay-malt om du vill att röken ska tränga igenom mandelssötan.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Godfather.