Mät upp 60ml vit rom, 20ml honingssyrup och 20ml pressat citronsaft och slå ihop alltsammans i en cocktailshaker.
Fyll shakern med isbitar och skaka kraftfullt i 10–12 sekunder tills drinken är ordentligt kyld och välblandad.
Dubbelsilat – sila genom både fjädersil och finmaskig sil – i ett förkylt coupéglas.
Garnera med en citronskiva eller en citrontwist.
Gör en honungssirap på 2:1 (honung och varmt vatten) istället för att ta honung direkt från burken – den löser sig mycket lättare i kalla, skakade drinkar och ger en jämnare sötma varje gång. Dubbelsia alltid genom en finmaskig sil för att fånga upp eventuella olösta honungsrester eller isflarn.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Honey Bee.