Fyll ett highballglas med is.
Häll i 45ml kokosnötslikör och 75ml färskpressad grapefruitjuice direkt i glaset.
Rör om kort så att ingredienserna blandas.
Fyll med 120ml sodavatten och rör om försiktigt en gång till.
Garnera med en stor grapefruitskiva tryckt mot insidan av glaset.
Höj kokosnötslikörmängden från 30ml till 45ml för att få bättre balans mot de generösa 75ml grapefruktsaft – med bara 30ml blir drinken för syrlig och kokosnötskaraktären drunknar lätt. En saltad kant är ett valfritt men välkommet hommage till den klassiska Paloma.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Lazy Coconut Paloma.