Remember the Maine
KLASSIKER · RYE WHISKEY

Remember the Maine

Rye, söt vermouth och körsbärslikör möts i ett omrört, spritdrivet glas med djup karaktär – och en spöklik absintskölj sätter den slutliga signaturen på den här förbudstidens mästerverk.

Ingredienser
Cherry Liqueur15 ml
Absinthe7.5 ml
Lemon Zest
Glas
coupe
Kylt.
Smakprofil
FYLLIGHETSÖTMAFRUKTSYRAHETTARÖKJORDBESKA

Anis · Svartpeppar · Karamell · Körsbär · Ek

Uppskattad profil

Metod
  1. 1

    Häll absinthe i ett förkylt coupéglas och snurra runt så att hela insidan täcks. Häll ut överskottet och ställ glaset åt sidan.

  2. 2

    Mät upp rågsviskey, söt vermouth och körsbärslikör i ett mixerglas.

  3. 3

    Fyll mixerglaseti tre fjärdedelar med is.

  4. 4

    Rör om kontinuerligt i ungefär 30 sekunder tills drinken är ordentligt kyld och rätt utspädd.

  5. 5

    Sila över i det absinthe-sköljda coupéglasset.

  6. 6

    Pressa ut oljorna från en remsa citronskal över drinken, och kasta sedan skalet eller lägg det över glasets kant som garnering.

Från bartendern

Remember the Maine fick sitt genombrott tack vare Charles H. Baker Jr. och hans reseskildringsbok 'The Gentleman's Companion' från 1939, där han rekommenderade att röra drinken "med ett hjärta fullt av vad det nu kan vara". Absintsköljet är en oundgänglig del av receptet – det sätter hela den aromatiska ramen för upplevelsen och ska aldrig uteslutas.

Betyg
Bli först med att logga den här drinken.
Öppna appen → tryck på cocktailen → logga en drink.
Testa härnäst

Cocktails som den här

Vieux Carré
Rye Whiskey

Vieux Carré

Rich and spirit-forward with a warming interplay of rye spice and velvety cognac, underpinned by the bittersweet depth of sweet vermouth and the honeyed herbal complexity of Bénédictine, all lifted by the floral, anise-tinged bite of Peychaud's bitters.

Brooklyn
Rye Whiskey

Brooklyn

Spirit-forward and dry, with a spicy rye backbone softened by herbal dry vermouth and a delicate almond-cherry sweetness from Maraschino, while Angostura bitters weave in warming spice and aromatic depth. The finish is long, smooth, and distinctly pre-Prohibition in its elegant complexity.

La Louisiane
Straight Rye Whiskey

La Louisiane

Rich and warming, with spicy rye and bittersweet vermouth anchoring a wave of herbal complexity from Bénédictine, while anise-forward absinthe and floral Peychaud's bitters add depth and a lingering, gently bitter finish.

Sazerac
Rye Whiskey

Sazerac

Bold and spirit-forward with warming rye spice, a ghostly whisper of anise from the absinthe rinse, and the distinctive floral-bitter depth of Peychaud's bitters. A bright snap of lemon oil on the nose ties it all together.

Gör den här av ditt skåp

Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.

My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har – inklusive Remember the Maine.