Häll i mörk rom, grapefruitjuice, limejuice och sockerlag i en cocktailshaker. Fyll shakern med is och skaka kraftfullt i 12–15 sekunder tills drinken är ordentligt kyld och utspädd. Dubbelsilа genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i ett förkylt coupéglas. Pressa ett grapefruitskruvad twist över ytan, dra det längs kanten och placera det på glasets kant som garnering.
Grapefruktjuicen gör verkligen skäl för sin plats här – dess naturliga beska speglar mörk rums melass-karaktär på ett sätt som aldrig skulle fungera lika bra med en ljus vitrum. Håll sockerlagen tillbakahållen; det är fräschör du är ute efter, inte sötma.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive The Mariner.