Illegal
KLASSIKER · ESPADIN MEZCAL

Illegal

Skaka alltid äggvitan utan is först – det ger ett tätare och mer stabilt skum.

Ingredienser
Espadin Mezcal30 ml
Jamaica Overproof White Rum15 ml
Falernum15 ml
Maraschino Liqueur5 ml
Fresh Lime Juice22.5 ml
Simple Syrup15 ml
Egg White1
Ice
Glas
Cocktail Glass
Kylt.
Metod
  1. 1

    Slå ihop mezcal, overproof vit rom, falernum, maraschino, färskpressad limejuice och sockerlag i en cocktailshaker.

  2. 2

    Tillsätt äggvitan och torrskaka (utan is) kraftfullt i 10–15 sekunder tills blandningen emulgerar ordentligt.

  3. 3

    Lägg i is och skaka kraftfullt igen i ytterligare 10–15 sekunder tills drinken är riktigt kylkall.

  4. 4

    Dubbelsilа upp i ett förkylt cocktailglas för en ren och elegant servering, eller sila över färsk is i en traditionell lera- eller terrakottamugg för ett mer rustikt uttryck.

Från bartendern

Skaka alltid äggvitan utan is först – det ger ett tätare och mer stabilt skum. Att servera i en lerkruka eller terrakottamugg är inte bara en estetisk detalj; det porösa materialet kyler och luftar drinken varsamt, vilket speglar mezcalens jordiga karaktär.

Betyg
Bli först att logga den här drinken.
Öppna appen → tryck på cocktailen → logga en drink.
Testa härnäst

Cocktails som den här

Gör den här av ditt skåp

Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.

My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Illegal.

Illegal Recept | My Bar Shelf