Illegal
KLASSIKER · ESPADIN MEZCAL

Illegal

Mezcal möter jamaicansk overproof-rom i den här drinken, där falernum väver samman rökighet och kryddad sötma med en skarp limefräschör – lika hänsynslös som den är välbalanserad.

Ingredienser
Fresh Lime Juice22.5 ml
Simple Syrup15 ml
Ice
Glas
Cocktail Glass
Kylt.
Smakprofil
FYLLIGHETSÖTMAFRUKTSYRAHETTARÖKJORDBESKA

Karamell · Kolat trä · Kanel · Hetta · Lime · Vanilj · Vedrök

Uppskattad profil

Metod
  1. 1

    Slå ihop mezcal, overproof vit rom, falernum, maraschino, färskpressad limejuice och sockerlag i en cocktailshaker.

  2. 2

    Tillsätt äggvitan och torrskaka (utan is) kraftfullt i 10–15 sekunder tills blandningen emulgerar ordentligt.

  3. 3

    Lägg i is och skaka kraftfullt igen i ytterligare 10–15 sekunder tills drinken är riktigt kylkall.

  4. 4

    Dubbelsilа upp i ett förkylt cocktailglas för en ren och elegant servering, eller sila över färsk is i en traditionell lera- eller terrakottamugg för ett mer rustikt uttryck.

Från bartendern

Skaka alltid äggvitan utan is först – det ger ett tätare och mer stabilt skum. Att servera i en lerkruka eller terrakottamugg är inte bara en estetisk detalj; det porösa materialet kyler och luftar drinken varsamt, vilket speglar mezcalens jordiga karaktär.

Betyg
Bli först med att logga den här drinken.
Öppna appen → tryck på cocktailen → logga en drink.
Testa härnäst

Cocktails som den här

IBA Tiki
Dark Rum

IBA Tiki

A tropical explosion of sweet pineapple, tangy passion fruit, and bright lime zest, layered over the rich, smoky depth of two dark rums, with subtle nutty warmth from amaretto and Frangelico and a lively bite of fresh ginger on the finish.

Captain Kidd's Punch
Dark Rum

Captain Kidd's Punch

Rich and frothy with a bright citrus backbone, the dark rum brings warm molasses depth while egg white lends a luxurious, velvety texture. Aromatic bitters and freshly grated nutmeg weave through the finish, evoking the golden age of the colonial punch bowl.

Frozen Daiquiri
White Rum

Frozen Daiquiri

Frosty and citrus-forward, with tart fresh lime and clean white rum melding into a refreshingly icy sweetness. The finish is crisp and bright, with a smooth slushy texture that coats the palate like a tropical snow cone.

Hemingway Special
White Rum

Hemingway Special

Bracingly tart and citrus-forward, with the clean sweetness of white rum underpinned by bitter grapefruit, zesty lime, and a whisper of maraschino cherry adding depth and floral complexity. Dry, refreshing, and deceptively strong.

Gör den här av ditt skåp

Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.

My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har – inklusive Illegal.