Captain Kidd's Punch
KLASSIKER · DARK RUM

Captain Kidd's Punch

Mörk rom, pressad lime och ett fluffigt äggvitelock lyfter den här romsuran till något riktigt sjörövarromantiskt – en nypa riven muskot på toppen för att knyta ihop det hela med klassisk punschbålskänsla.

Ingredienser
Lime Juice45 ml
Simple Syrup22 ml
Freshly Grated Nutmeg
Glas
Collins glass
Kylt.
Smakprofil
FYLLIGHETSÖTMAFRUKTSYRAHETTARÖKJORDBESKA

Karamell · Grädde · Mörk sirap · Lime · Muskot

Uppskattad profil

Metod
  1. 1

    Slå ihop 90ml mörk rom, 45ml limejuice, 22ml sockerlag, 1 äggvita och 2 skvätt Angostura bitters i en shaker utan is.

  2. 2

    Torrskaka kraftfullt i 15 sekunder så att äggvitan emulgerar och skummet byggs upp ordentligt.

  3. 3

    Tillsätt is och skaka hårt i ytterligare 10–15 sekunder tills drinken är riktigt kylld.

  4. 4

    Dubbelrör och sila ner i ett förkylt Collinsglas över färsk is.

  5. 5

    Pudra ytan ordentligt med nyriven muskot och servera direkt.

Från bartendern

Den torra skakningen innan isen tillsätts är avgörande – den bygger upp ett stabilt och voluminöst skum från äggvitan utan utspädning, och hoppar du över det steget får du en platt, dåligt emulgerad konsistens. Ett alternativ är den omvända torrskakningsmetoden, där du skakar med is först och sedan silar av och skakar torrt igen – det kan ge ett ännu sidlenare och stabilare skum om du föredrar det.

Betyg
Bli först med att logga den här drinken.
Öppna appen → tryck på cocktailen → logga en drink.
Testa härnäst

Cocktails som den här

Acapulco
Light rum

Acapulco

Bright and refreshing with zesty lime citrus, sweet orange from the triple sec, and smooth rum warmth underpinned by a whisper of sweetness. The egg white lends a luscious, airy froth that softens the citrus edge, while the mint garnish delivers a cool herbal finish.

Illegal
Espadin Mezcal

Illegal

Smoky and tropical at the core, with the earthy depth of mezcal meeting the funky fire of Jamaican rum, woven through with spiced clove-and-almond sweetness from falernum, a whisper of maraschino cherry, and a clean citrus snap of fresh lime. The egg white lends a silky, frothy texture that softens the spirit-forward intensity into something dangerously drinkable.

Planter's Punch
Dark rum

Planter's Punch

A lush tropical symphony where rich, molasses-forward dark rum meets the sweet-nutty embrace of orgeat, lifted by bright orange and tart pineapple juice into a refreshing, sun-soaked finish with warming spice from the bitters float.

A True Amaretto Sour
Amaretto

A True Amaretto Sour

Rich almond sweetness from the amaretto meets bright, tart lemon in a beautifully balanced contrast, with the egg white lending a luxurious, silky foam and a soft, pillowy mouthfeel. A refreshing citrus finish cuts through the liqueur's warmth, with a nostalgic maraschino cherry flourish on the close.

Gör den här av ditt skåp

Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.

My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har – inklusive Captain Kidd's Punch.