A True Amaretto Sour
KLASSIKER · AMARETTO

A True Amaretto Sour

Amaretto Sour som den ska smakas – kraftfull mandellikör skakad med pressad citron och äggvita för len kropp och ett fylligt skum, en drink som balanserar sötma, syra och retronostalgi i ett enda glas.

Ingredienser
Fresh Lemon Juice22 ml
Simple Syrup15 ml
Maraschino Cherry
Glas
Old-fashioned glass
Kylt.
Smakprofil
FYLLIGHETSÖTMAFRUKTSYRAHETTARÖKJORDBESKA

Mandel · Karamell · Grädde · Citron · Vanilj

Uppskattad profil

Metod
  1. 1

    Mät upp 45ml amaretto, 22ml färskpressad citronsaft och 15ml sockerlag i en cocktailshaker. Tillsätt ett äggvite.

  2. 2

    Torrskaka (utan is) kraftfullt i 10–12 sekunder för att emulgera äggvitet och bygga upp ett ordentligt skum.

  3. 3

    Fyll shakern med is och skaka kraftfullt igen i ytterligare 10–12 sekunder tills drinken är ordentligt kyld.

  4. 4

    Fyll ett rocksglas med färsk is.

  5. 5

    Dubbelsila cocktailen över isen ner i glaset.

  6. 6

    Garnera med ett maraschinokörs på en pick.

Från bartendern

Jeffrey Morgenthaler lyfte den här retroklassikern till en helt ny nivå genom att tillsätta äggvita och lite sockerlag – ett enkelt grepp som förvandlar en alltför söt barklichè till en balanserad och skummig sour med verkligt djup. Torrskakas alltid först för att emulgera äggvitan ordentligt, innan du tillsätter is och skakar igen.

Betyg
Bli först med att logga den här drinken.
Öppna appen → tryck på cocktailen → logga en drink.
Testa härnäst

Cocktails som den här

Whiskey Sour
Bourbon Whiskey

Whiskey Sour

Sweet, tart, and warming, with bourbon's rich vanilla and oak backbone meeting zesty lemon brightness and a gentle sweetness. When egg white is added, the texture becomes luxuriously creamy and the finish lingers soft and smooth.

Captain Kidd's Punch
Dark Rum

Captain Kidd's Punch

Rich and frothy with a bright citrus backbone, the dark rum brings warm molasses depth while egg white lends a luxurious, velvety texture. Aromatic bitters and freshly grated nutmeg weave through the finish, evoking the golden age of the colonial punch bowl.

New York Sour
Rye Whiskey

New York Sour

Bold and citrus-forward with a warming whiskey backbone, a silky egg white foam, and a dramatic finish of dry, fruity red wine that adds depth and a lingering vinous complexity.

John Collins
Gin

John Collins

Bright and effervescent with a lively citrus tang, the botanical complexity of gin lifts through a clean, lightly sweet finish. Crisp, refreshing, and endlessly drinkable.

Gör den här av ditt skåp

Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.

My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har – inklusive A True Amaretto Sour.