Cardinale
KLASSIKER · LONDON DRY GIN

Cardinale

Cardinale är en romersk variant av Negroni från 1950-talet där söt vermouth bytts ut mot torr – resultatet är ett skarpare och mer stramt aperitivoglas med samma djupröda lyster.

Ingredienser
Campari30 ml
Lemon Twist
Glas
Cocktail Glass
Kylt.
Smakprofil
FYLLIGHETSÖTMAFRUKTSYRAHETTARÖKJORDBESKA

Balsamico · Bergamott · Svartpeppar · Grapefrukt · Enbär · Apelsin

Uppskattad profil

Metod
  1. 1

    Slå ihop gin, torr vermouth och Campari i ett mixerglas.

  2. 2

    Fyll med is och rör om i cirka 30 sekunder tills drinken är ordentligt kyld och välutspädd.

  3. 3

    Sila upp i ett förkylt cocktailglas för en straight-up-servering, eller över en stor iskub i ett rocksglas.

  4. 4

    Pressa ut oljorna från en citrontwist över ytan och lägg sedan twisten som garnering.

Från bartendern

Bytet från söt till torr vermouth må verka litet, men Cardinale blir märkbart magrare och mer mineralisk – ett utmärkt aperitivval för den som tycker att det klassiska Negronirecept är för sött. Använd alltid ett ordentligt förkylt glas, för temperaturen är avgörande för att hålla drinken skarp och väldefinierad.

Betyg
Bli först med att logga den här drinken.
Öppna appen → tryck på cocktailen → logga en drink.
Testa härnäst

Cocktails som den här

Old Pal
Rye Whiskey

Old Pal

Bold and spirit-forward, with rye's peppery spice cutting through Campari's vivid bitterness and the crisp herbal dryness of vermouth, finishing long, bracingly bitter, and warming with a bright citrus lift from the lemon twist.

Turf Cocktail
Gin

Turf Cocktail

Juniper-forward and bone dry, with herbaceous vermouth and a subtle anise sweetness weaving through earthy bitters. The expressed orange peel lifts the finish with bright citrus oils that cut cleanly through the spirit-forward depth.

Martini
Gin

Martini

Crisp and spirit-forward with botanical juniper notes from the gin, softened by the herbal, subtly bitter embrace of dry vermouth. The finish is clean and bone-dry, with either a briny olive whisper or a bright citrus lift depending on your garnish.

Allies Cocktail
Dry Vermouth

Allies Cocktail

Dry and spirit-forward, with crisp botanical gin meeting the herbal bite of dry vermouth, then lifted by kümmel's distinctive caraway and cumin warmth. The finish is elegantly spiced and aromatic, with a clean, lingering dryness.

Gör den här av ditt skåp

Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.

My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har – inklusive Cardinale.