Old Pal
KLASSIKER · RYE WHISKEY

Old Pal

Old Pal är en skarp och bittert torr förbudstidsdrink där rågwhiskyns kryddiga karaktär möter Camparis skarpa beska och fransk vermouths kyliga torrhet – rakare och mer asketisk än sin släkting Boulevardier.

Ingredienser
Campari22 ml
Lemon Twist
Glas
Nick and Nora Glass
Kylt.
Smakprofil
FYLLIGHETSÖTMAFRUKTSYRAHETTARÖKJORDBESKA

Anis · Svartpeppar · Bränt socker · Enbär · Apelsinskal

Uppskattad profil

Metod
  1. 1

    Ställ in ett Nick and Nora-glas i frysen eller fyll det med isvatten så att det kyls ned ordentligt.

  2. 2

    Slå ihop rye whiskey, Campari och torr vermouth i ett mixerglas.

  3. 3

    Fyll mixerglasett till två tredjedelar med is.

  4. 4

    Rör om kontinuerligt i ungefär 20 sekunder tills drinken är välkyld och rätt utspädd.

  5. 5

    Häll ut isvattnet ur det avkylda glaset.

  6. 6

    Sila cocktailen ner i det kalla Nick and Nora-glaset.

  7. 7

    Pressa ett citronskals-twist över drinkens yta, dra det längs glasets kant och lägg det på kanten eller låt det falla ner i glaset som garnering.

Från bartendern

Old Pal bygger traditionellt på lika delar av varje ingrediens, men många bartendrar ökar rågen till 45ml för att ge spriten mer tyngd mot Camparis kraftfulla beska – det moderna 2:1:1-förhållandet som används här lutar åt det hållet. Drinken dokumenterades första gången av Harry McElhone i hans bok "Barflies and Cocktails" från 1927 och namngavs till ära för William "Sparrow" Robertson, sportredaktör på International Herald Tribune.

Betyg
Bli först med att logga den här drinken.
Öppna appen → tryck på cocktailen → logga en drink.
Testa härnäst

Cocktails som den här

Cardinale
London Dry Gin

Cardinale

Bracingly bitter and herbaceous, with juniper-forward gin cutting through Campari's ruby bitterness while dry vermouth adds crisp, bone-dry botanical complexity. The finish is sharp and refreshing, less sweet than its Negroni cousin, with lingering herbal notes that make it a sophisticated spirit-forward aperitivo.

Queen Elizabeth
Gin

Queen Elizabeth

Botanical gin leads with quiet authority, layered with the honeyed spice and alpine herb complexity of Bénédictine, while bone-dry vermouth draws the finish long and clean with whispers of saffron, citrus peel, and chamomile.

Algonquin
Rye Whiskey

Algonquin

Spicy rye grain and herbal dry vermouth create a sophisticated backbone, lifted by a bright, tropical burst of pineapple that softens the edges into a clean, gently tannic finish.

Brooklyn
Rye Whiskey

Brooklyn

Spirit-forward and dry, with a spicy rye backbone softened by herbal dry vermouth and a delicate almond-cherry sweetness from Maraschino, while Angostura bitters weave in warming spice and aromatic depth. The finish is long, smooth, and distinctly pre-Prohibition in its elegant complexity.

Gör den här av ditt skåp

Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.

My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har – inklusive Old Pal.