Fyll ett highballglas med isbitar.
Slå 60ml Captain Morgan Spiced Rum över isen.
Fyll försiktigt på med cirka 120ml ginger ale längs kanten på glaset för att bevara kolsyran.
Rör om lätt ett par varv för att blanda ihop.
Pressa en limeklyfta över drinken och lägg sedan ner den i glaset som garnering.
Vill du ha mer hetta i glaset – byt ut gingeralen mot gingerbeer, det skärper kryddigheten mot rumen och ger ett tydligare bett utan att du behöver ändra ett enda steg i bygget.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Happy Skipper.