KLASSIKER · LONDON DRY GIN

London Calling

Name: London Calling
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 50 ml London Dry Gin; 15 ml Fino Sherry; 15 ml Lemon Juice; 15 ml Rich Sugar Syrup; 4 dashes Orange Bitters; Grapefruit Zest Twist

Ingredienser

London Dry Gin50 ml

Fino Sherry15 ml

Lemon Juice15 ml

Rich Sugar Syrup15 ml

Orange Bitters4 dashes

Grapefruit Zest Twist

Glas

Coupe glass

Kylt.

Metod

1
Förkyl ett coupéglas med isvatten och ställ åt sidan.
2
Skär till en grapefruktskaltwist och lägg åt sidan.
3
Häll ut isvattnet ur det förkyldа glaset.
4
Mät upp gin, fino sherry, citronjuice, rik sockerlag och apelsinbitters i en cocktailshaker.
5
Fyll med is och skaka kraftfullt i 10–12 sekunder.
6
Sila noga ner i det förkyldа coupéglaset.
7
Pressa grapefruktskaltwisten över drinken så att oljorna frigörs, och placera den sedan på glaskanten som garnering.

Från bartendern

Fino sherry är det hemliga vapnet i det här receptet – dess låga alkoholhalt och salta, nötiga torrhet ersätter en del av spriten samtidigt som den tillför en smakdjup som en vanlig sockerlag aldrig skulle kunna ge. Använd alltid en färsk, kyld flaska fino eftersom sherryn oxiderar snabbt efter att flaskan öppnats.

Betyg

Bli först att logga den här drinken.

Öppna appen → tryck på cocktailen → logga en drink.

Testa härnäst