Fyll ett mixerglas till två tredjedelar med iskuber. Mät upp 60ml Scotch whisky och 20ml torr vermouth och häll i glaset. Rör om kontinuerligt i 30 sekunder tills drinken är ordentligt kyld och rätt utspädd. Sila över i ett förkylt cocktailglas. Pressa ett citronskals oljor över ytan genom att vrida skalet ovanför glaset, lägg det sedan över kanten eller släng det – det är upp till dig.
Balansen i receptet är avgörande – för mycket torr vermouth och whiskyn försvinner i mängden, för lite och drinken blir platt och endimensionell. Förhållandet 3:1 mellan scotch och torr vermouth är den perfekta utgångspunkten, och en blended scotch fungerar utmärkt, även om ett lätt torvat uttryck tillför en riktigt intressant djupare karaktär.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Dry Rob Roy.