Fyll ett Collinsglas med is. Häll i 30ml amaretto. Tillsätt 120ml apelsinjuice och rör om försiktigt. Häll långsamt 15ml grenadine längs glasets innerkant eller över baksidan av en sked – rör inte om. Låt den sjunka till botten och skapa den karakteristiska soluppgångsgradienten. Garnera med en apelsinskiva och ett maraschinokörsbär om så önskas, och servera direkt.
Hemligheten bakom en ren gradient är tålamod – häll grenadinen långsamt över baksidan av en barssked som hålls precis ovanför juicens yta, så att den höga sockerhalten naturligt sjunker till botten. Rör du om förstör du effekten, så påminn gärna gästerna om att beundra drinken innan de dricker.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive Amaretto Sunrise.