KLASSIKER · HAYMAN'S LONDON DRY GIN

Comte de Sureau

Name: Comte de Sureau
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 45 ml Hayman's London Dry Gin; 25 ml Elderflower Liqueur; 7.5 ml Campari-style Red Bitter Aperitivo; Orange zest twist; Lemon zest twist

Ingredienser

Hayman's London Dry Gin45 ml

Elderflower Liqueur25 ml

Campari-style Red Bitter Aperitivo7.5 ml

Orange zest twist

Lemon zest twist

Glas

Old Fashioned

Kylt.

Metod

1
Förkyl ett rocksglas i förväg.
2
Skär ut en apelsintwist och en citrontwist och lägg dem åt sidan.
3
Mät upp gin, fläderblomslikör och röd bitter aperitivo i ett mixerglas.
4
Fyll med is och rör om i 20–25 sekunder tills drinken är ordentligt kyld och välutspädd.
5
Lägg en stor iskub i det förkyldda glaset.
6
Sila cocktailen över iskuben.
7
Håll apelsintwisten med skalsidan nedåt över glaset och pressa ut oljorna över ytan — lägg sedan twisten på kanten.
8
Gör samma sak med citrontwisten, pressa ut oljorna över drinken och använd båda twistarna som garnering.

Från bartendern

Mängden bitter aperitivo är medvetet begränsad till 7,5ml – ungefär en tredjedel av ett normalt Negronimått – så att fläderblomsliköret kan hålla mitten utan att drinken tippar över i det söta. Att pressa upp skal från både apelsin och citron ger ett lager av citrusaromer som bygger bro mellan det blommiga och det bittra.

Betyg

Bli först att logga den här drinken.

Öppna appen → tryck på cocktailen → logga en drink.

Testa härnäst