Cocktail Horse's Neck
KLASSIKER · COGNAC

Cocktail Horse's Neck

Horse's Neck är en storslagen longdrink där konjak möter ingefärsdricka och en lång citrontwist slingrar sig elegant över glasets kant – värmande, frisk och med en naturlig känsla av klass.

Ingredienser
Cognac40 ml
Lemon Peel Spiral
Glas
Highball glass
Kylt.
Smakprofil
FYLLIGHETSÖTMAFRUKTSYRAHETTARÖKJORDBESKA

Karamell · Ingefära · Citron · Ek · Vanilj

Uppskattad profil

Metod
  1. 1

    Använd en kanelkniv eller en skalare och skär ett långt, sammanhängande spiralband av skalet från en hel citron – försök hålla bort så mycket av det vita märget som möjligt.

  2. 2

    Fyll ett highballglas med iskuber.

  3. 3

    Drapera citronskalet inuti glaset så att ena änden hänger över kanten och resten slingrar sig ned mot botten.

  4. 4

    Slå 40ml cognac över isen.

  5. 5

    Fyll med 100ml ginger beer – häll långsamt längs kanten på glaset för att bevara kolsyran.

  6. 6

    Droppa 2–3 streck Angostura bitters direkt på ytan av drinken.

  7. 7

    Servera omedelbart utan att röra om.

Från bartendern

Det som verkligen definierar en Horse's Neck är den hela citronspiralen – ta dig tid att skära den i ett enda sammanhängande band från topp till botten, för presentationen är lika viktig som smaken. I USA görs den traditionellt med bourbon, men cognacversionen är den mer förfinade europeiska tolkningen och den som de flesta bartenders betraktar som den kanoniska.

Betyg
Bli först med att logga den här drinken.
Öppna appen → tryck på cocktailen → logga en drink.
Testa härnäst

Cocktails som den här

Horse's Neck
Cognac

Horse's Neck

Warm, fruity Cognac notes meld beautifully with the spicy, effervescent ginger ale, while aromatic bitters add a subtle complexity and the curling lemon rind imparts a bright, citrusy fragrance with every sip.

Tom Collins
Gin

Tom Collins

A bright, refreshing citrus-forward highball with botanical gin notes dancing alongside tart lemon and delicate sweetness, finished with effervescent bubbles that cleanse the palate and leave a crisp, clean sensation perfect for warm afternoons.

Mamie Taylor
Blended Scotch Whisky

Mamie Taylor

Ginger heat over smoke and cereal, lime keeping the whole thing tight, and a dry, spicy finish that is more grown-up than any Mule.

A Furlong Too Late
White Rum

A Furlong Too Late

Crisp and effervescent, with clean white rum providing a light sweetness that plays off ginger beer's fiery warmth and tingle. Expressed lemon oils on the nose keep everything bright and lively, making this a refreshingly simple but satisfying long drink.

Gör den här av ditt skåp

Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.

My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har – inklusive Cocktail Horse's Neck.