- 1
Lägg myntabladen i en cocktailshaker och mosa dem försiktigt så att oljorna frigörs.
- 2
Tillsätt gin, nypressad citronsaft och sockerlag.
- 3
Använder du äggvita tillsätter du den nu — torrskaka sedan utan is i cirka 10 sekunder för att emulgera.
- 4
Fyll shakern med is och skaka kraftfullt i 12–15 sekunder tills drinken är ordentligt kyld.
- 5
Dubbelstla genom en finmaskig sil ner i ett förkylt coupéglas.
- 6
Garnera med en färsk myntakvist.
South Side sägs ha sett dagens ljus på Chicago Athletic Association under förbudstiden, där man mjukade upp smuggelsprit med citron och mynta för att dölja den råa smaken – vilket gör den till ett av de tidigaste exemplen på den moderna ginsuren.
Cocktails som den här
Skanna dina flaskor och se vad du kan servera just nu.
My Bar Shelf läser ditt skåp och visar varje cocktail du kan göra av det du redan har - inklusive South Side.